今回のチーズケーキ
西友のクリームチーズで作ってみた。プライベートブランドで安価、そして量も多い。なのであんまり期待していなかったのだけど、ごめんなさい。美味しく出来ました。そのちょっと多めの量が、いつものレシピに合っているのかしら?まとまりも良い。
ちなみに土台のバランスもわかってきた。バター15g、アーモンドプードル10g、おからパウダー15gで焼くといい感じ。土台は無くてもいいんだけど、ケーキ型が底抜けタイプなので、生地の漏れ防止のためだけに敷いている。
ココアケーキ
飽きないように、味を変えたり、クッキーにしたり。いろいろしているけどチーズケーキを越えられない笑
これももっと作り続ければ美味しくなるのかなあ〜
今回のチーズケーキ
ティラミスのクリームが激甘になってしまったので、なんとか挽回しようとチーズケーキに入れこんだ。
そしたら驚く程の脂っこいチーズケーキになった!というか、朝起きたら冷やしていたチーズケーキの下に、油の池が!食べた感じも脂っこいけど。
なかなか難しい!
ティラミス
おからケーキの甘さがなさ過ぎだったので、最後の一食を冷凍しておいた。そしてなんとかリメイクを、とティラミスにしてみた。
そしたらなんと!クリームが激甘!!更に、おからケーキのスポンジ部分にしみ込ませたコーヒーが激苦!!
なかなか難しいんだなあ。
今回のチーズケーキ
初心に戻って、手作りヨーグルトからクリームチーズを作り、そのクリームチーズで作ったチーズケーキ。
やはり酸っぱい。元々酸っぱいのに、レシピ通りにレモンを入れたから。というか、もはや参考にしているレシピは参考でしかなく、結構アレンジ加わっている。
珈さんは酸っぱくても「これくらいでいい」とか言ってくれる優しい人。