栗
栗を沢山頂いた。美味しい丹波栗。早速ネットで調べて、半日程水につけておいたものを、今朝茹で上げ、2人で皮むき。
こんなに立派な栗です！
これとは別に、自然になっている栗を数粒拾ってあった。野栗とこの辺では言う。小さい種類で美味しいらしいと聞いていて、密かに楽しみだった。丹波栗と一緒に煮て、試食。
見た目はどんぐりみたいに小さくて、たよりない…しかし！食べてびっくり何この美味しさ！野栗はそのものだけで充分甘くて香り高く、とっても美味しい！
勿論丹波栗も美味しいのだけど、大分淡白に感じてしまう。なんて贅沢なこと言っているのでしょう笑
珈さんは糖質は受け付けないけど、栗は本当は大好きとのことなので、少し工夫してスイーツにすることに。綺麗に剥けた粒は糖質ゼロのラカントで煮てマロングラッセにして、割れてしまったものは牛乳等と煮て裏ごしし、モンブラン（土台なし、マロンクリームのみ）に！
一人だったら絶対にやらないけど、楽しみにしてくれている人がいると料理も楽しいな。
日暮里〜谷中霊園〜上野〜鶯谷
今日の移動はこんな感じ。約4.2km。
今日はとってもいい天気！やっぱりお散歩しなきゃねえと、谷中へ。
谷根千人気で賑わう日暮里。外国の人も沢山いた！
私は谷中霊園を端から端までお散歩したかったので、途中幸田露伴旧宅跡なんかに立ち寄りつつ、霊園の端っこから入園。そしたら、沢山の雀がお食事中だったのだけど、なんと一匹白い鳥が混じっている。あ、逃げ出した文鳥が一緒にいるよ！と珈さんに言ったら、あれはアルビノじゃないかなって。
確かにくちばしが真っ赤ではないし、文鳥特有の綺麗なフォルムというよりは、やはり雀の風貌。よくよく見たら、確かに白い雀だった。驚いて写真に収めたけど、墓地内なので載せるのは自粛。
でもなんだか嬉しかった。ちょっとしたハッピーは、今の私にはとてもよく効く薬みたいなものだ。
天気が良過ぎるくらい良いので、墓地に来ているとは思えないのどかさで、とってもいい気持ち。途中少し休みながら、参道を抜けて芸大を眺めて、国立博物館を眺め…
上野を通り越して、オフィス街にあるカレー屋さんで昼食。最近は外食と言えばカレーだな。
その後またまたゆっくりと歩き、鶯谷付近へ。途中にお参り等をして今日のお散歩は終了。いつもより早めの帰りだったけど、とっても充実していた！
今回のチーズケーキ
前回分写真撮り忘れてしまった〜。
今回は大分甘みを抑えて作ってみたら、やはり珈さんは「甘くないね」と言っていた。私的には食べやすくて良いかなとも思うけど、確かに世の中に出回っているチーズケーキからかなり離れてしまってはいるかもな…
今回は10gだったので、次回は17gくらいに戻して作ろう。
サバの味噌煮
仕事が少し早く終わったので、今日は魚料理でも挑戦しようかな〜、なんて思っていたら、珈さんも仕事が早く終わっていて、既にサバを買ったとラインが笑
そして帰ったら、もうほとんどさばけていた！すごい！買ったって、丸のまま買ったんだ！しかも2尾も！そしてもっと驚いたのは、珈さんは、魚料理をしたいというより、魚をさばきたいのだとわかったこと。そう言えばまだ寒い時期だったかしら、鰯を20匹くらい買ってきてさばいていたなあ。よっぽど魚料理が食べたいのだと思っていたけど、違ったのかもしれない。
ここから先は、ノープランだったみたいで、一緒にサバの味噌煮と梅煮を作りました〜。
美味しくてあっという間に食べてしまったので、肝心の出来上がった料理の写真はないのです…
茗荷谷〜白山
この日の移動はこんな感じ。
お散歩にもってこいな季節になってきた〜♪
以前行ったことのある小石川植物園へ再訪するべく、茗荷谷で下車。駅前にある美味しいカレー屋さんでお腹を満たして、出発！
旧磯野家を横目にゆっくりお散歩。ここは申し込みをしてでも入ってみたいなあ！とっても素敵な門構え！
小石川植物園の端に到着したら、脇に急な階段を発見。
上り切ったところ。簸川神社。戦火で焼けてしまった？のかとても立派な少し新しめな建物が並んでいました。
さて、前回入らなかった「東大総合博物館小石川分館」へ。ここはかつての東大医学部の建物を移築したらしい。中に入ってびっくり。大きな梁や古い柱までちゃんと見られるように工夫してあるし、当時の写真を収めた額は、おそらく昔の窓の格子？さびた鉄の無骨さが、古い写真ととてもマッチしていました。それにいろいろなものを飾っている棚は、昔薬瓶が入っていたんじゃないかなと思わせる、古い古いガラスケース。例の、空気の入ったガラスで、当時のものを今も利用しているなんて感激でした。
古い時計、スピーカー等が階段下に押し込められていました。素敵なのに。勿体ない。
お庭には出られないけれど、その風景を眺めることは出来ます。
2階にも沢山の展示物があり、無料とは思えない見応えのある施設でした。ここでじっくり見学しすぎて、植物園はまた今度、日を改めて来ることになりました笑。
植物園の周りをお散歩して、白山に抜けました。植物園、早く行きたいな！
秋の夜長に
なんだか疲れた一週間だったなあ。
夕食後に、週末の解放感からか、お菓子ばっかり作った。
左下のチーズケーキはいつもの朝食用。甘さを控えめにした。焼け過ぎに見えるけど、実物はそうでもないです。
右上の黄色はプリン。糖質制限しているので珈さんも食べられる。カラメルを入れていないけど、ラカントのせいか、バニラエッセンスのせいか、かすか〜な苦み風味がある。最近はプリンも安定的に作れるようになっていて、とっても滑らかな仕上がり。しかも簡単！
右下の丸い白色は、糖質制限したアイスクリーム。これも簡単で美味しい。卵を入れてないので、素朴なラクトアイスの味。
左上は初めて作った牛乳寒。プリンとアイスの残りの牛乳と、気になっていた賞味期限切れの粉寒天を使用。甘味は薄くして、杏仁豆腐風のシロップを作ってたべようかなと。くこの実もあるし。
疲れてるのに、さらに自ら疲れさせた。秋の夜長マジック。
今回のチーズケーキ
やっぱりおからパウダー＆アーモンドプードルの組み合わせが安定だな。おから10g＋アーモンドプードル5g。
甘さを極力減らしてみたけど、あんまり違いがわからない。ということは、もっと減らせるということか。次回は10gにしてみよう。
