ピーナッツバターと胡桃入りココアケーキ
昨日は一人で悪戦苦闘した育児。私自身の体調が万全ではなく、各所の痛みや不快感、寝不足の中で、一人だとすぐに疲れてしまいます。今日は珈さんがいてくれたので、心に余裕が出来ました。
ピーナッツバターと胡桃を使い切るために、おからケーキを焼きました。おからも、これでピッタリなくなりなした。
朝食のレパートリーがまた増えて嬉しい♪
おからの緑茶小豆ケーキ
12月に作って冷凍してあった小豆を解凍してケーキにしました。抹茶はなかったので静岡の緑茶を粉末にして使いました。小豆はほとんど甘くないのでさっぱりしていて美味しい！
今日から珈さんはお仕事初め。この年末年始、華ちゃんのお世話をしてくれた影響か、熱を出してしまった珈さん。昨日は珈さんは別の部屋で寝てもらい、今朝には良くなってくれてホッとしています。
今回のチーズケーキ
今年初めてのチーズケーキ。年末年始は人参とココナッツのおからケーキを朝食にしていました。その前は珈さんが作ったチーズケーキでした。
いつも通りの味。今年はどんな年になるのかな！
一人で外出
12月の中旬以降、2週間以上ぶりに一人で外出しました。出産後入院生活→実家で安静→自宅で年末年始を華ちゃん中心で過ごす、という日々だったので珈さんが息抜き時間を作ってくれました。ちなみに珈さんは家事はもちろん華ちゃんのお世話もほとんど全部出来ます。出来ないことは母乳をあげることくらいです。本当に助かるし、一緒に育てているという実感を持つことが出来ます。
マタニティマークや大きなお腹がシンボルとなって、私は見守られていたと気付きました。今は一見普通の健康な女性ですが、実際はそれなりに身体には負担がかかっているし、ゆっくり歩くので精一杯。人は見かけでは判断できない。当たり前のことをあらためて気付くことが出来て、目に見える景色が変わるような気がしました。やっぱり、全ての人に優しくなくてはと思います。
やっと辿り着いたカフェで一息。この後お茶やリンゴを買って帰りました。いい気分転換になりました。
おせち
3人で迎える初めてのお正月。おせちは作り慣れたものと、初めてのものを取り合わせて作ったので楽しかった！買ったものはかまぼこ。作ったものは、お煮しめ、伊達巻、のし鶏（松風焼き）、たたきごぼう、田作り、人参のミカン煮、紅白なます、蕪の浅漬け。お雑煮は、はんぺんをお餅に見立てて、珈さんが作ってくれました。手作りすると野菜もいっぱい、味は甘辛すぎなくてちょうどいいです。我が家はお酒を飲まないし、お米も食べないので味が濃いと箸が進みづらいのです。
華ちゃんは年末に生まれたので、早々にイベント事が多くて、私としてはちょっとちゃんとしなきゃと思ってしまうのですが、珈さんは特にそれを求めていないので、私も冷静になれ、気持ちが楽です。
元の生活へ
私事ですが先日女の子を出産しました。お散歩仲間が増えて嬉しいです。お散歩出来るまでにはまだ少しかかりますが、とりあえず昨日病院から実家へ少しだけの移動をしました。
生まれた日も退院の日も快晴だったので、これからのお散歩はお天気に恵まれそうです。彼女はここでは華ちゃんとしようと思います。
今回のチーズケーキ
久しぶりにチーズケーキ投稿。
書いていませんでしたが、チーズケーキもずっとコンスタントに作っていました。
珈さんにお願いしたことも数回ありましたが、基本的には私の仕事となっています。今はバリエーションも増えていますが、基本の朝食は「ヨーグルト・チーズケーキ・自家焙煎のコーヒー」です。炭水化物を受け付けない珈さんのために、粉類は入っていません。シナモンを削ってたっぷり入れるのが我が家流です。
ここ最近使っていたシナモンは珈さんが購入した中華食材の桂皮でしたが、ひと段落したのでカンボジアで買ったものにチェンジしてみました。しかしレモンの方が効きすぎてシナモンの違いはわからないなー笑
