今回は型に入れない、ざる豆腐風で。 その美味しさに感動した手作り豆腐の第二弾。前回との違いは、呉（戻した豆を水と共にすり潰した状態のもの）をおからと豆乳に分ける際、火を通す前に濾すか後に濾すか。 スタンダードは後に濾すやり方なんだけど、珈さ…

この日はこんな感じ。 東京の東側に良い公園があるらしいと珈さんが提案してくれて、初めて金町駅に降り立つ。まずはインドカレーでお昼を済ませてスタート。知らない町を歩くのは楽しい。家並みも場所によって随分違う。 他愛無いおしゃべりをしていると、…