大豆粉でマロンケーキ

以前沢山貰った栗を煮て、それを珈さんでも食べられるパウンドケーキにした。大豆粉は初めて使ったけど、小麦粉と同じように扱える。ただしやはり独特の風味があるので、これは要研究。

添えたのは色味が悪いけどモンブランのクリーム部分。甘味の補足として。

休み前の夜、少しだけ怖い映画「Contagion」を見ながらいただきました。