最近のチーズケーキ

チーズケーキは、朝食用としてここ数年焼いています。今回はこんな感じ。

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先日他の事と並行して作っていたら、レモンとシナモンを入れ忘れて焼いてしまいました。

そしたらみっちりと詰まったいい感じに焼きあがってびっくり。レモン、シナモンの風味が無いと締まらないのですが、食感はお店のケーキのようで私はこちらの方が好み!

今回はレモン、シナモンを控えめに焼いてみましたが、先日のようにはいかなかったなあ。何度かいろいろと試してみようと思っています。