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今回のチーズケーキ

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今週はとっても忙しい。泣いても笑っても、とにかく今週に納めなければいけない仕事がある。それに輪をかけて突発事項も発生し、夕飯はほぼ珈さんが作ってくれていた。

そんな中でもケーキは私のお仕事です。

今回は、西友クリームチーズの横にある、ヌーシャテルチーズで試作。ヌーシャテルチーズって初耳なんですけど、クリームチーズは非熟成、ヌーシャテルチーズは3ヶ月位熟成するチーズらしいです。でも、グレートバリューのはどちらもほとんど変わらない感じがした。脂肪分は大分カットしているみたいだけど。

チーズケーキの味は、いつもより若干さっぱり目。というか、こちらの方が食べやすいかもしれない。焼きたてはカサカサしていて、ああ駄目かなと思ったけど、寝かせて落ち着いたら程よい光沢が出ていた。

今回のチーズケーキ

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珈さんが帰って来たので、チーズケーキも再開。いつも通りの配分だけど、今回はシナモンを変えていた。台湾で買ったシナモンを使い始めてからというもの、それ以前にスーパーで買ったシナモンの味が違い過ぎて使わなくなってしまっていのたで、試しに入れてみようと思い立った。

シナモンスティックをおろし金ですって入れるのだけど、スーパーで買ったものは柔らかい?薄い?ので、粉にならず割れてしまう。結局スーパーのは少しだけ入れて、いつも通りの台湾の固くて厚いシナモンをすり入れた。

珈さんはいつも通り美味しいと言ってくれていたけど、風味は少し違ったかもしれない。やっぱり美味しいものだけ入れていこう。

ご帰宅

珈さんが無事帰ってきた!今回も好きなものを作って、駅まで迎えに行った。

私も珈さんもとても忙しかった2週間だったので、久しぶりな感じはしなかったなあ。でも無事に帰ってきてくれて本当に嬉しい。

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出発した日はとても寒い雨だったけど、帰って来た日はとても暖かくてツツジが咲き始めてた。

実家

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また実家にお世話になっています。お母さんがパンが大好きなので、前回同様お世話になっているお礼にパンを焼こうと思います。前回手作りクリームチーズを置いていったらそれも気に入ってもらえていたみたないなので、チーズも用意しよう♪

石神井公園

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今日は朝からミッションがあり、無事終わってホッと一息。小雨が降っていたけどお昼は外で食べて、ついでに少し散歩しようとなった。

情報なしで突入!すっごくいい!びっくり!石神井公園最高です!小雨のおかげで豊かな水量をたたえた池の風景を二人占めーーーー!鳥達ものんびりしていて、とにかく静かで、しかも桜がとっても綺麗だった!

しかも石神井公園て、お城だったのですね。城跡の石碑に大興奮。池沿いに駅まで歩いて帰りました。雨でもお散歩したらいいことある!!

夕方珈さんが出張に行っちゃいました。これからまた暫く実家に戻ります。

今回のチーズケーキ

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いつもの配合に、手作り豆乳チーズを目分量加えてボリュームアップ!

味は安定感ばっちり。いつも1ホールを8等分して朝食に食べるのですが、今回はおやつに2人で食べて、残りの6切れを珈さんの出張のお供にしました。

井の頭公園

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用事があり、少し早く仕事を終わらせた。その帰り道に久しぶりに井の頭公園へ。

桜はまだまだだけど、コブシやサンシュユが咲いていて素敵。

1ヶ所だけ綺麗に咲いている桜があったのでぱちり。夕日といい感じでした。