今回のチーズケーキ

久しぶりにチーズケーキ投稿。

書いていませんでしたが、チーズケーキもずっとコンスタントに作っていました。

珈さんにお願いしたことも数回ありましたが、基本的には私の仕事となっています。今はバリエーションも増えていますが、基本の朝食は「ヨーグルト・チーズケーキ・自家焙煎のコーヒー」です。炭水化物を受け付けない珈さんのために、粉類は入っていません。シナモンを削ってたっぷり入れるのが我が家流です。

ここ最近使っていたシナモンは珈さんが購入した中華食材の桂皮でしたが、ひと段落したのでカンボジアで買ったものにチェンジしてみました。しかしレモンの方が効きすぎてシナモンの違いはわからないなー笑

柚子

今日は珈さんのお誕生日第二弾と思っていたけど珈さんが食べられるケーキを探すのが大変そうだったので、カレーランチにしました笑

ランチの後はお散歩。また吉祥寺周辺をブラブラして色々と発見をしつつ、約3.5kmのお散歩でしたー。

夕食に、早速いただいた柚子を使いました。柚子の香り最高です。

大根を柚子と昆布で甘酢に漬けたものと、ブリの照り焼きに添えました。別盛りで果汁も。ブリがさっぱり食べられました。一時期はまってしょっちゅう作っていたブリの照り焼きですが、つわりをきっかけにあまり食べなくなっていました。柚子の風味でまた美味しく食べることができて嬉しいです。

お土産

用事で珈さんが実家に寄ったそうで、沢山の果物をお土産に帰ってきました。

みかんは珈さんの本家から、ゆずは庭でなったもの、りんごは頂き物とのこと。年末になるとこうやってものが行き交いますよね、それが果物ってなんだかほっこりするー。

私は核家族で育ち、親戚付き合いも程々でした。気楽でしがらみもなく、それはそれでいいのだけど、珈さんのお家が持っている、親戚親族を大切にする気持ちに溢れた雰囲気が大好きです。

近所をお散歩 その⑦

今日は珈さんとは別行動。少し遅めに出発して、近所のショッピングモールまで歩きました。

ショッピングモールまでは綺麗な緑道があったり、自転車も通らない歩行者だけの道があったりととても安全だし景色が楽しめるのです。モールの周りもウォーキングコースになっているので、一周してから入りました。

モールの中は更に安全で、トイレ休憩もできるし本屋さんにも寄れます。結局買い物はいつも通り夕食の材料だけど、ちょうどいい運動になりました。全部で約3.2kmでした。

帰ってから、初めて小豆を煮ました。

大豆は納豆を作ったり煮豆用にとよく煮るのですが、小豆はとっても簡単で驚き。煮ている間の香りも良くて、嬉しくなります。かなり甘さ控えめにしました。珈さんは食べないだろうなあ…でもこんなに簡単ならお正月近くなってもまた作れそうです。甘味料に気をつけて、おからパウダーで白玉を作れば食べてくれるかもしれません笑

近所をお散歩 その⑥

昨日はいつも通り珈さんとバスで駅まで行き、一人で歩いて帰ってくるという普通のコースだったので、今日はプラスα、昼にもう一度一人で駅まで歩いて行って帰ってくる、というコースを追加。おかげで合計6kmのお散歩になりました。歩く場所を変えないと飽きてしまうけど、交通量だったりを考えるとそんなに大きくは変えられず…でも同じ住宅街でも道一本違うだけで新鮮に歩けました。朝は雨が降っている中でしたが、お昼は止んでいて、紅葉が濡れる様が美しかったです。

帰ってきてからチーズケーキを焼き、夕食の支度をしてホッと一息。来週の日曜日まで私の体調に変化がなければ、珈さんのお誕生日第二弾をやりたいな。たまには美味しいケーキでもと思っています。珈さんが食べられるのを探すのは大変だけど…

このケーキは大阪に行った時いただいたもの。「五感」という有名なお菓子屋さんのカフェで、高級感がすごかったです笑

おからケーキ第3弾

冷凍庫にはだいぶストックがたまりつつありますが、最後の一手でココアケーキを作りました。

レシピはコーヒーココアブラウニーだけど、インスタントコーヒーが我が家にはないのでコーヒー無し、型もいつも通りマフィン型とパウンド型で作りました。胡桃がとってもいいアクセントになってる！チョコを割って入れているけど珈さん的には無くていいかな。

ラカントはレシピの半量、純ココアは大1しか無かったので加糖ココアを大2入れた…生地の甘みはこれで充分。次回は純ココア大3、ラカントは3分の2で作ろう。

吉祥寺へ

珈さんのお誕生日のお祝いに、中華を食べに行きました。

っとその前に、体調が良かったので井の頭公園をお散歩。

ジブリの前でバスを降り、西園からゆっくりゆっくり歩きました。池の周りは紅葉がと素晴らしく、何度も「綺麗だなー！」って言ってました。

池を半周くらいして、スタバでお茶。今日はかなり寒かったので、店内の暖かさとホットドリンクがさらに幸せにしてくれました。

ちょうどお腹が減った頃、お店へ。2年前はディナーのコースでお願いしたお店で、珈さんが気に入ってくれていたので、今回はランチで。コースではなく、食べたいものをアラカルトでいただきました。

　

　

蟹と蟹の卵のフカヒレスープ、白身魚とネギの炒め物、牛肉とアキレス腱の煮込み、ツブ貝と季節野菜の炒め物…確かこんな感じだったかと。どれもとっても美味しかった！

そういえば、席の予約をした時にさりげなく聞かれたので「誕生日のお祝い」とだけ言ったのですが、用意されていた箸の袋は寿になっていて、初めにフロアの女性が「おめでとうございます」と言ってくださいました。そして最後に桃饅頭をサービスしてくれました。やり過ぎでない心配りがとても心地よかったです。

お店を出てから少し街ブラを楽しみ、帰ってきました。今日は約3.4kmのお散歩でしたー。