伊東東海館〜城ヶ崎海岸

連休を利用して、少し遠出のお散歩。暖かくて春の陽気がする伊東へ！

古い建物にある雰囲気が大好き。でも特に詳しい訳でもないし、書籍をあさるわけでもない。今回もそんな流れで伊東駅の近くにある東海館へ行ってみました♪

東海館のお部屋。今は宿泊は出来ないけど、川沿いでとっても素敵。ガラスも手作りみたいなデコボコしていてたまに空気が入っている。ガラス木枠の四隅は丸く加工してあって、手が込んでいるなあ！

皆が読み飛ばすような説明文やら石碑に刻まれた文章を読むのも好き。そこに意外な面白みや発見があるからです。今回も発見してしまった！ワクワクが止まらない〜

東海館の入り口。かっこいい！

本当はもっと行きたいところがあったのだけれど、お昼の時間になったので、レンタカーでいつものお店へ。安定感のある安心出来るお店。美味しかった！

食後にはそのまま車を走らせて（走らせているのは珈さんだけど）、城ヶ崎海岸へ。ネットで調べて海岸沿いの林を歩く「ピクニカルコース」をお散歩するつもりだった。でもたまたま車を停めた場所が蓮着寺の近くだったので、まずはお寺の方へ行ってみた。

素晴らしい桜。枝が地面すれすれまで伸びていて、目の前で満開の桜を体験出来ました。

お寺には観光客もお寺の関係者も誰もいない状態。とっても静かな中で樹齢千年というヤマモモの存在感がすごい。

鐘をついてもいいようだったので、お賽銭をしてから2人で思いっきりついたら、物凄い大きな音がして声を出さずに大笑い。本堂にもお邪魔していますとお賽銭をした。

ふと脇の谷を見たら凄いものがある！

怖いくらい大きな木が、どんと折れていた。この木、とんでもなく太くて大きいんです。比較対象がないからわからないかもですが…

この後もアドベンチャーは続きます…

人参ケーキ

お惣菜みたいな見た目ですが、先週かな？人参ケーキを焼きました。

例のごとく粉類と糖類は不使用なので、おからパウダーとアーモンドプードル。甘みは人工甘味料とかを使っています。

結構美味しく出来て、しっとりふわふわで、珈さんもよく食べてくれました。

「もっと人参の味がしたら『なんでケーキに人参なんか入れるの〜』って思うけど、これなら食べられる」とのこと。きっと口に入れる前は『なんで〜』以下の気持ち、思っていたんだろうなあ笑

初塩麹

前から作ってみたかった、そして使ってみたかった塩麹。流行った頃一度だけ市販のものを買ったのだけど、あまりピンと来なかった。

最近買ったヨーグルトメーカーには塩麹のコースがあったので、チーズ、納豆が作れたところでいよいよ塩麹。

あっという間に出来て、日に日に味が良くなって行くことに驚き！

早速キュウリを漬けたり、スペアリブを一晩漬けてから圧力鍋で煮たり、塩麹鍋にしたりと試してます♪

ポークビンダル

ポークビンダルって食べたことありますか？私は聞いたことも無いくらい知りませんでしたが、レシピに興味が湧き、作ってみました。

トマトベースのカレーという感じ。味は思っていたより普通でしたが、インドのゴア州の名物らしく、ポルトガル料理の流れを組むとか。そもそもポルトガル料理ってどんなだろ？食べてみたいなあと話していたら、翌日ポルトガル料理を食べに行くことになりました笑。

今週は私も珈さんも週末仕事だったりで散歩に行けないので、ポルトガル料理が楽しみ。

週末の仕込み

週末になるといろいろと作りたくなる。今回は手作りチーズと納豆。

納豆は久しぶりで食べるのが楽しみ！

今回のチーズケーキ

ボトムはいつも通り、チーズは西友の。それに手作りクリームチーズの残りを追加した。なので少しボリュームあるかな。

しかしバリエーションは欲しいところ。でもチーズケーキを越えられない…もどかしいところです。

参鶏湯

寒い日に食べたくなるのは参鶏湯。今日は夕方から急に冷えたのでちょうどいい！

よく使っているレシピに大根を入れて、鶏も2つの種類を入れて、シナモンスティックと八角も入れる。この辺りを入れると、中華というかアジアの雰囲気になるから好き。

味付けはほぼ塩だけなのに、なんて美味しいの〜！