高級なランチ
いただいた食事券の期限が近づいていたので、高級なランチを食べに行きました。
立派な桜が活けられていて、少し早いお花見気分。
美味しいお昼をいただきました。少し緊張しちゃう雰囲気だったので、この後公園をお散歩してホッとしました笑
無印の文具が似合うカフェ
最近残業が激しいです。今の時期だけなので、頑張ります。
土曜日は朝から予定があり、勇んで出発したら少しだけ早く着きました。素敵なカフェが早朝にも関わらず開いていたのでホッと一息。
夏みかんゼリー③
年度末が近付き、金曜日の夜は遊ぶ気にもなりません。土曜日も出来れば長く寝ていたい…
でも日曜日はだいぶ元気を取り戻していて、朝早く起きて趣味のミカンむきをしました笑
今回は珈さんの実家から頂いた夏みかん6つをゼリーにします。ちなみにどんなお菓子にすると食べてくれるか珈さんにリサーチしたところ、冷たいものがいいとのことで毎回ゼリーにしています。
かなりとれました。ブレンダーでジュースにしたら750mlでした。収穫してからかなり経っているので少しは甘くなったかなと期待していましたが、変わらぬフレッシュな酸味笑…なので糖質制限タイプの甘味料で甘味を足して、オレンジキュラソーでアクセントを付けました。
約19cm×19cmの耐熱容器に流したらちょうど良かったです。これで頂いた果物は全て使い切ることが出来ました。この冬の作業、とっても楽しかった！
今回のチーズケーキ
珈さんは日本でも出張三昧。その度に2個から4個のケーキを持って行ってくれてます。逆に私は食べる機会が減ってます。実家からオーブンを持ってきたので、上手く焼けるか心配でしたが、変わらない味でした！
ミニ青梗菜の収穫その3
間引きをせずに大きい方から収穫していたミニ青梗菜も、これが最後の収穫！一番小さかった株達が、結構立派に育ちました。
今回は八宝菜に入れて美味しく頂きました。水耕栽培はかなり楽しいです。実は新しい大きめの栽培キットを珈さんに買ってもらったので、次に育てる野菜を何にするか、楽しく悩んでいます。
今回のチーズケーキ
今回の最後のケーキ。珈さんが帰ってきてから土台を元に戻してます。アーモンドプードルに細かくないおからパウダー。柑橘類を入れたくなる気持ちをぐっと抑えて、プレーンなケーキです。
