お帰りなさい
昨日の夜中に珈さんが帰ってきました。無事でなによりです。珈さんは定期的に出張があるので、その度に少し心配だったり寂しさだったりを感じますが、同時にとても大切な時間です。平和に浸りきった生活では忘れてしまいそうなことを、2ヶ月に一度は思い出すことができます。
今回のお土産はビッグサイズでした！
ザルというか、カゴというか…大きさは直径60cmあります。壁にかけても素敵かな。思っていたより大きいので、タオルやおくるみを敷いてお腹の中の人のお風呂上がりの居場所にしてもいいかもしれません。クーファンのデザインもアフリカなので…
シンプルな部屋にいいアクセントです。
1週間の出張
珈さん恒例の出張です。今回は1週間です。先日焼いたチーズケーキをお供に。
朝、シュークリームを食べてもらいました。皮は焼いたものを冷凍しておきました。一昨日の夜作ったカスタードは甘過ぎたのと、賞味期限の近い生クリームを片付けないといけなかったので、カスタードと生クリームを混ぜて挟みました。
美味しいと言ってもらえたので良かった♪
沢山残ってしまったカスタードと生クリームを使って、簡単なケーキを焼きました。
甘さ控えめでさっぱり。材料のままだと1週間はもたないけど、作ってしまえば冷凍出来るので朝からサクッと焼けてよかったです。珈さんが帰ってきたら、朝食にしようと思います。
これからがっつりと洗濯掃除をして、お昼に母が迎えにきてくれるのを待ちます。珈さんが帰ってくる頃にはお腹の中の人も36週を超えるので、それまで大人しくしていて欲しいものです。
シュークリーム
雨が、昔から好き。雨が降っているのを家の中から眺めるのが大好き。台風や雪も家の中からずっと見ていられるのです。
朝起きると地面が濡れていて、寒々しい景色に何故かワクワク。先日の健診で、安静状態が少し緩和されました。体調が落ち着いていたので、決心して買い物へ。引越してスーパーが近所になったのです。夕飯を決めていたのでその材料を買い、午前中からゆっくりと料理しました。
その途中でシュークリームが食べたくなりました。コンビニも近いのですが、2回目の外出は体調的にちょっと無理そうで、よしでは作ってみようと思い立ちました！
昔からお菓子作りはよくする方だけど、ずっと避けてきたシュークリーム。それは小学生低学年の時の強烈な思い出からです。友達のお家で友達のお母さんに教わりながら作ったシュークリーム。何故か私が絞った皮だけ膨らまなかったのです。失敗経験がまだ少なかった子ども時代に、この出来事は衝撃的でした。その時の友達のお母さんの様子も薄っすらと覚えていて、恐らく私に凄く気を遣ってくれていたことが逆に私を傷付けたのかと思います。
で、それ以来のシュークリーム。思いの外大変でした。そしてなんと、今回も膨らみませんでした笑！でも大人になった私は、それも楽しい時間でした。辛うじてそれっぽく見える生地に固めに出来上がったカスタードを入れました。
さつまいもケーキ
おかずとしてのさつまいもが好きなワタシ。でも珈さんはあまり好きそうではないので、残ったさつまいもをケーキにしました。
コンビニにおやつを買いに行くことも出来ずにいるので、私のおやつ用です。
おからのパウンドケーキ
今まで試したおからケーキの中で、一番美味しいレシピに出会えました。言われなければわからないくらいの食感。これなら珈さんも食べられます。一度作って美味しかったので、再度作りました。明日からの朝食になりそうです。
安静のため長い時間キッチンに立つことが難しく、最近のチーズケーキは珈さんが作ってくれています。このケーキはそんなに時間がかからずオーブンに入れられるので、助かります。
レンコン好き
子供の頃からレンコンが好き。特に辛子レンコンは本当に小さい時から大好き。でも辛子レンコンは滅多に食べない…たべられない？九州の物産展とかじゃないとお目にかからないので。
今日はネットスーパーで購入したレンコン、さつまいも、厚揚げで一品作りました。揚げたレンコンとさつまいもに甘辛だれが絡んで美味しい！でも珈さんはやはり、厚揚げにしか箸がのびない様子。美味しいのにね。
今日はその他に味玉も作りました。常備食になるので。食べられるのは明日以降かしら。両方午前中に作っておきました。
夕飯は上の炒め物に珈さんがニラ玉とスープを作ってくれて大満足。
