昨日食べたマグロのカマがもう1つあったので、今日はシンプルに塩焼きにした。これ美味しい！脂の美味しさが際立つね〜！

数日前珈さんが三崎に行っていて、お土産にマグロを買ってきてくれていた。一日かけて解凍して今日頂いた。 カマの刺身は脂がのりのり。赤身は私の好み。赤身の残りは山かけにした（上）。美味しかったな〜！

今日はサバ。魚はまだまだ止まらない。

子どもの頃から、同じものを食べ続ける癖がある。拘りがある訳ではなく、そうしたいからしているだけで、いつも突然にそれは終わる。 今回の魚もそれのような気がしているけど、珈さんも似たようなところがあるのでとっても助かる笑

昨日ブリを買って帰ったら、珈さんもブリと鰆を買って帰ってきた！違う食べ方をしたくて、味噌だれを作り漬けて一日、早速焼いてみた！こちらも美味しい〜！ お魚って凄いな！

一昨日珈さんが作ってくれたブリの煮付けを自分でもやってみたくて、作ってみた！とっても簡単で美味しい！私が作っても美味しい！これは病み付きです。

雨ばかりの毎日だけど、今日は朝日を見ることが出来た。 秋になって、この景色が美しくなってきた。嬉しいな。

珈さんがブリと鯛を買ってきてくれて、それぞれに煮付けてくれた。 物凄く美味しくてびっくり。作り方を聞いたらこれまた驚く程簡単でびっくり！これは自分でも再現しようと心にきめました！

今回最後の二切れ。 別のものを食べたり、朝食を抜いたりした日があったので、結構冷蔵庫の中にいた。そのせいかしっかりしたまとまった味になっている。 チーズケーキは1食目と最後とでは大分味が変わっている。それが面白いところ。

大切な場面に相応のお土産として、大泉学園駅からバスで約3km「大吾」という和菓子屋さんを訪ねる。 先方は由緒ある都心に長く住まわれている。美味しいお菓子はきっと沢山ご存知のはず。ならば見た目は田舎のお菓子だけれど、それなりの謂れのあるものをお…

以前沢山貰った栗を煮て、それを珈さんでも食べられるパウンドケーキにした。大豆粉は初めて使ったけど、小麦粉と同じように扱える。ただしやはり独特の風味があるので、これは要研究。 添えたのは色味が悪いけどモンブランのクリーム部分。甘味の補足として…

23年の付き合いになる年上の友人と久しぶりに会った♪ 否応無く、お互いのことを知っている…私が大分わがままを言った時期もあって、今は心の中で申し訳なく思っている。 もう2人ともいい大人。お互いの幸せを、自分の幸せのように願う。このままずっと、おば…

昨日の仕事が無事終わり、疲れたけどホッと安心。珈さんも昨日は遅くまで仕事をしていたみたいで、24時頃帰ったらまだ起きていた。 それなのに。天気がいいとどうしてもお散歩したくなる。 この日の移動はこんな感じ。武蔵境駅でカレーランチ。広くて清潔、…

世の中は三連休の一日目！私も珈さんも明日は仕事だけど、今日は楽しみにしていた「法の日フェスタ」へ！ 池袋の美味しい中華でランチ。 ちなみに炭水化物、糖質を受け付けない珈さんと外食すると、中華かカレーとなる。中華はメニューが多くてタンパク質多…

前回ほとんど甘味がなかったので、今回は10g→15gに少し戻して作った。あと、初めて粒子の細かいおからパウダーを使用してみた。 甘みはちょうどいい感じ。珈さんも今回は甘いと言ってくれた♪そして土台部分は、確かに非常に細かいおからパウダーを感じる食感…

栗を沢山頂いた。美味しい丹波栗。早速ネットで調べて、半日程水につけておいたものを、今朝茹で上げ、2人で皮むき。 こんなに立派な栗です！ これとは別に、自然になっている栗を数粒拾ってあった。野栗とこの辺では言う。小さい種類で美味しいらしいと聞い…

今日の移動はこんな感じ。約4.2km。 今日はとってもいい天気！やっぱりお散歩しなきゃねえと、谷中へ。 谷根千人気で賑わう日暮里。外国の人も沢山いた！ 私は谷中霊園を端から端までお散歩したかったので、途中幸田露伴旧宅跡なんかに立ち寄りつつ、霊園の…

前回分写真撮り忘れてしまった〜。 今回は大分甘みを抑えて作ってみたら、やはり珈さんは「甘くないね」と言っていた。私的には食べやすくて良いかなとも思うけど、確かに世の中に出回っているチーズケーキからかなり離れてしまってはいるかもな… 今回は10g…

仕事が少し早く終わったので、今日は魚料理でも挑戦しようかな〜、なんて思っていたら、珈さんも仕事が早く終わっていて、既にサバを買ったとラインが笑 そして帰ったら、もうほとんどさばけていた！すごい！買ったって、丸のまま買ったんだ！しかも2尾も！…

この日の移動はこんな感じ。 お散歩にもってこいな季節になってきた〜♪ 以前行ったことのある小石川植物園へ再訪するべく、茗荷谷で下車。駅前にある美味しいカレー屋さんでお腹を満たして、出発！ 旧磯野家を横目にゆっくりお散歩。ここは申し込みをしてで…

なんだか疲れた一週間だったなあ。 夕食後に、週末の解放感からか、お菓子ばっかり作った。 左下のチーズケーキはいつもの朝食用。甘さを控えめにした。焼け過ぎに見えるけど、実物はそうでもないです。 右上の黄色はプリン。糖質制限しているので珈さんも食…

やっぱりおからパウダー＆アーモンドプードルの組み合わせが安定だな。おから10g＋アーモンドプードル5g。 甘さを極力減らしてみたけど、あんまり違いがわからない。ということは、もっと減らせるということか。次回は10gにしてみよう。

和田堀公園から緑地を歩き、南阿佐ヶ谷駅から電車に乗って、吉祥寺へ。糖質、炭水化物を受け付けない珈さんと外食する場合は、インドネパール系のカレーか、中華が多い。吉祥寺だといきなりステーキとかにも行くけど、今回はお気に入りのカレー屋さんへ。 昔…

この日の移動はこんな感じ。（プラス、吉祥寺ブラブラ） 夜中から朝方にかけて、雨風の音が凄かった〜。寝不足。でもすっかりいい天気になったので、お散歩へ。先日行った善福寺がとってもよかったので、善福寺から続く川を逆流することに。 初めて降りる永…

今週は忙しかったな。明日からは3連休。…仕事だけど笑。 最近はもうどんぐりや栗が落ちていて、その見た目に癒される。明日もうひと頑張りしたい、でも今日の夕方は少しだけのんびりしたい。そんな時はカフェで、少しの時間まったりして、本を読んで書き物を…

珈さんの実家に、メジロを見た。メジロなんて冬〜春先のイメージだったけど、調べてみたら山なんかには一年中いて、春に里におりてくるんですね。今はまだまだ暑いのに、庭先の桜に数匹、何かをついばんでいたけど虫かしら。 こんな感じでメジロの生態を調べ…

珈さんから、出張のお土産にのどぐろの開きをいただいた。のどぐろなんて高級魚、きっと初めて食べるなあ。 大きな開きを魚焼きグリルいっぱいに入れて様子をみていると、その脂の多さったら。じゅうじゅうと泡立って、クリスピーに焼き上がって、それはそれ…

やっと帰ってきた珈さんに食べて貰おうと、いそいそと焼くケーキ…とは全く言い難い、まるでスープを作るようにあっという間に出来るのが、このチーズケーキ。 実家ではホームベーカリーで朝食用のパンを焼いていたけど、それよりもずっとずっと楽に出来て、…

いつも同じ材料で作っているのに、なんで風味や食感が変わるのだろう。ほんと不思議。今回はしっとり濃厚で良い舌触り。 この回は今日で終わり。今日からまたまた出張の珈さん。帰ってくる前日に新しいケーキを焼くつもり。

勤労感謝の日…ではない、敬老の日、に伺えないので、早めにおばあちゃんのところへ。 ネガティブな言葉や態度を、一度だって見せなかったおばあちゃん。おてんばというか、周りを困らせたこともあったみたいだけど、子である母やその兄弟からも、おばあちゃ…