週の真ん中だ〜。流石に12月ともなるとバタバタ感あるなあ。でも毎朝こんな朝日を見ることが出来て、元気貰えてます。
珈さんが帰ってきて、またチーズケーキ生活が始まっています。これはかなりシナモンが利いてます。
調べものがあり、最近よく図書館に行くのですが、ついに国会図書館へ行ってきました！ まー。流石と驚くばかり。特に過去の新聞記事を検索出来るのがスゴイと思います。私が必要としていた資料は全てデジタル化されていました。なので検索も楽だし、今までか…
今回はなんだかちょっと違う…と珈さんは鋭いことを言っていました。そうなんです、いつもは西友のクリームチーズ＆たまごなのですが、今回はイトーヨーカドーのクリームチーズ＆たまごなのです。 流石です。
お天気がよくて、温かい日曜日。珈さんは時差ぼけが辛そうだけど、こういうときは普通に起きて生活することが大切とのこと。 この日の移動はこんな感じ。約4.3km。 根津周辺はよく歩いていたけど、「へび道」と呼ばれるところは初めて。何となく向かっている…
夜に珈さんが帰ってくる。それに合わせて私も実家から戻ってきた。早速お布団を干したり、毛布を洗ったり、いつものラインナップを作ったり。いつものラインナップとは…チーズケーキ、プリン、アイスクリーム、写真には無いけどヨーグルトと、もしかしたら珈…
珈さんが出張に行きました。今回は1週間です。8個のチーズケーキをお供に。 いってらっしゃいをするのが、未だにちょっと苦手です。心配もあるし、寂しさもある。でも珈さんのお仕事上私が慣れないといけないかなっと思い直し、そこから怒濤のお片付け開始〜…
漬けダレを作って、お安くなっていた鰆と鱈を各2切れずつ漬けておきました。 3日間置いて先日食べたときはちょっと塩っぱかったので、今回はタレを取り除いてから暫く水で塩抜きをしてから焼きました。 そしたら食べやすくなってた！なるほどこうして漬かり…
今日はこう過ごそうね、っと決めていた週末でしたが、急遽多摩霊園に行くことになりました。でも私、霊園大好きなのです。だから嬉しかった♪ こういういい天気の日に行くと、霊園のイメージが変わります。静かで明るくて、緑が多くて、とても素敵なところで…
今日は珈さん好みの養殖ブリ。脂がノリノリで崩れそうなくらい柔らかい。 そして、人生初、鰹節を削ってみた！ 珈さんの出張のお土産です。私は昔から、カンナで削る鰹節に憧れがありました。実家では母が忙しかったので、鰹節と言えばパックに入ったもので…
今日は天然ブリ。天然と養殖ものが並んで陳列されているのだけど、見た目も味もだいぶ違うなあ。私は天然の方がさっぱりしていて好み。
先日は植物園に入る前に時間切れだったけど、今日は必ず入る！っと決めて早々に出掛ける。でもランチにはまだ早かったので、植物園と反対側を散策。 起伏が激しく、流石坂の町文京区と感じた。歴史的なものも多くて、静かな住宅街なのにとっても楽しくお散歩…
夜明けが、すごいことになってました。 台風が一切合切綺麗にしてくれたのかしら。
珈さんが数日出張のため、このケーキを6つ持って行きました。私は今回焼いたのはこの一回だけ食べました。 珈さんは糖質、炭水化物を極力摂らないので、私は気軽に何処でも買える間食も、珈さんはそれなりに大変みたい。なので短い出張でもこのケーキがお供…
この前鰆の西京焼を作ったのだけど、その時の漬けダレが残っていたので、鱈を漬けておいた。鰆は一晩で焼いたら少し味が薄かったので、鱈は3日程漬けた。味が強過ぎたらどうしようと少し心配していたけど、こちらもほんのりで美味しかった！！ お魚の味は本…
昨日食べたマグロのカマがもう1つあったので、今日はシンプルに塩焼きにした。これ美味しい！脂の美味しさが際立つね〜！
数日前珈さんが三崎に行っていて、お土産にマグロを買ってきてくれていた。一日かけて解凍して今日頂いた。 カマの刺身は脂がのりのり。赤身は私の好み。赤身の残りは山かけにした（上）。美味しかったな〜！
今日はサバ。魚はまだまだ止まらない。
子どもの頃から、同じものを食べ続ける癖がある。拘りがある訳ではなく、そうしたいからしているだけで、いつも突然にそれは終わる。 今回の魚もそれのような気がしているけど、珈さんも似たようなところがあるのでとっても助かる笑
昨日ブリを買って帰ったら、珈さんもブリと鰆を買って帰ってきた！違う食べ方をしたくて、味噌だれを作り漬けて一日、早速焼いてみた！こちらも美味しい〜！ お魚って凄いな！
一昨日珈さんが作ってくれたブリの煮付けを自分でもやってみたくて、作ってみた！とっても簡単で美味しい！私が作っても美味しい！これは病み付きです。
雨ばかりの毎日だけど、今日は朝日を見ることが出来た。 秋になって、この景色が美しくなってきた。嬉しいな。
珈さんがブリと鯛を買ってきてくれて、それぞれに煮付けてくれた。 物凄く美味しくてびっくり。作り方を聞いたらこれまた驚く程簡単でびっくり！これは自分でも再現しようと心にきめました！
今回最後の二切れ。 別のものを食べたり、朝食を抜いたりした日があったので、結構冷蔵庫の中にいた。そのせいかしっかりしたまとまった味になっている。 チーズケーキは1食目と最後とでは大分味が変わっている。それが面白いところ。
大切な場面に相応のお土産として、大泉学園駅からバスで約3km「大吾」という和菓子屋さんを訪ねる。 先方は由緒ある都心に長く住まわれている。美味しいお菓子はきっと沢山ご存知のはず。ならば見た目は田舎のお菓子だけれど、それなりの謂れのあるものをお…
以前沢山貰った栗を煮て、それを珈さんでも食べられるパウンドケーキにした。大豆粉は初めて使ったけど、小麦粉と同じように扱える。ただしやはり独特の風味があるので、これは要研究。 添えたのは色味が悪いけどモンブランのクリーム部分。甘味の補足として…
23年の付き合いになる年上の友人と久しぶりに会った♪ 否応無く、お互いのことを知っている…私が大分わがままを言った時期もあって、今は心の中で申し訳なく思っている。 もう2人ともいい大人。お互いの幸せを、自分の幸せのように願う。このままずっと、おば…
昨日の仕事が無事終わり、疲れたけどホッと安心。珈さんも昨日は遅くまで仕事をしていたみたいで、24時頃帰ったらまだ起きていた。 それなのに。天気がいいとどうしてもお散歩したくなる。 この日の移動はこんな感じ。武蔵境駅でカレーランチ。広くて清潔、…
世の中は三連休の一日目！私も珈さんも明日は仕事だけど、今日は楽しみにしていた「法の日フェスタ」へ！ 池袋の美味しい中華でランチ。 ちなみに炭水化物、糖質を受け付けない珈さんと外食すると、中華かカレーとなる。中華はメニューが多くてタンパク質多…
前回ほとんど甘味がなかったので、今回は10g→15gに少し戻して作った。あと、初めて粒子の細かいおからパウダーを使用してみた。 甘みはちょうどいい感じ。珈さんも今回は甘いと言ってくれた♪そして土台部分は、確かに非常に細かいおからパウダーを感じる食感…
